Diego Guerrero y DSTAgE

Hasta hace unos meses, conocíamos las food trucks solo por las películas. Ahora, la comida callejera o streetfood es cada día más habitual en Madrid y los sabores de todo el mundo salen de estas furgonetas vintages. Como la chifa, una cocina que fusiona Latinoamérica y Asia en bocados muy sabrosos.

  Taberna Pedraza ha nacido para deleitar a los amantes del buen comer. Y no fallan porque esta taberna ha conseguido reunir “lo mejor de cada casa”, es decir, platos y recetas infalibles de la gastronomía tradicional española. Sus croquetas de jamón ibérico de bellota, la tortilla de Betanzos, los huevos con pisto manchego, las […]

El 8 de septiembre es el Día de Asturias. Y en Madrid hay tanta afición a su gastronomía y a esa forma tan lúdica de comer mientras se escancia sidra que durante esa semana son muchas las sidrerías madrileñas que invitan a vivir como un asturiano más la espicha. Te llevamos a disfrutar de los […]

La paternidad del hot dog, o perrito callejero, no está aún muy clara. Alemanes y americanos se disputan la invención del mayor representante de la street food que vuelve a estar de moda en Madrid. Además de ser un imprescindible en bares y locales de comida rápida, muchos cocineros están convirtiendo el universal bocadillo de […]