Maeztu

Maeztu

Madrid vive un momento gastronómico efervescente. Cada semana abren sus puertas locales con puestas en escena espectaculares, conceptos rompedores y listas de espera kilométricas. Sin embargo, más allá del ruido de las tendencias y los circuitos de moda, existe un Madrid fiel a sí mismo. Una capital de comedores tranquilos, barras con historia y cocinas donde el único protagonista indiscutible es el producto.

La hora del vermú Categoría: Comer y beber
27 mayo 2026

Aunque en Madrid hemos hecho del vermú algo muy nuestro, la historia de esta bebida comenzó en 1786 en Turín, cuando Antonio Benedetto Carpano inventó esta fórmula de vino, hierbas y especias.  Un bebida que envió en una cesta al rey Víctor Amadeo III, momento en el que empezó el éxito de esta bebida. Pero […]

Categoría: Arte y Cultura, Diversión
28 abril 2026

Aunque Arthur Miller escribió Panorama desde el puente a mediados del siglo pasado, su historia recuerda a la de tantas personas que siguen cruzando cada día las fronteras de Estados Unidos y Europa. Javier Molina, codirector del mítico Actors Studio de Nueva York, dirige un nuevo montaje encabezado por José Luis García Pérez y María […]

Categoría: Comer y beber
22 abril 2026

Si alguien te dice que para comer auténtica comida china tienes que ir hasta el otro lado del mundo, miente. O simplemente no ha bajado en la parada de Usera. Porque este barrio del sur de Madrid es mucho más que cuatro restaurantes con pato laqueado y rollitos de primavera: es el Chinatown más auténtico […]

Categoría: Arte y Cultura, Diversión
9 abril 2026

Fernanda Orazi, directora invitada 2025-2026 en Nave 10 Matadero, nos propone una particular adaptación dramática de la novela Niebla de Miguel de Unamuno.

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