La Huerta de Tudela

La Huerta de Tudela

Hablar hoy de gastronomía en Madrid es hablar también de verduras, de producto y de creatividad. Cada vez son más los restaurantes en nuestra ciudad que las reivindican y las convierten en las auténticas reinas del plato, con elaboraciones que demuestran que comer verde puede ser, además de saludable, muy sorprendente. Hablamos de lugares que respetan la estacionalidad, que buscan productores cercanos y que devuelven a los vegetales el protagonismo que merecen. Una filosofía que encontramos tanto en propuestas de alta cocina como en restaurantes de corte más tradicional, con interpretaciones muy diferentes, pero con un mismo punto de partida: el respeto por el producto y por la tierra.

Categoría: Comer y beber
8 septiembre 2026

Fresca, con su justa capa de espuma cremosa y acompañada de una buena tapa. Pedir una caña bien tirada es una de las grandes satisfacciones gastronómicas de nuestra ciudad. Pero en Madrid, ir de cañas trasciende y va más allá del mero hecho de disfrutar de una cerveza fría. En la capital, esto es una […]

Los Miserables. Foto de Danny Kaan. Categoría: Diversión
30 julio 2026

Con motivo del cuarenta aniversario de su estreno en Londres, el Teatro Nuevo Apolo de Madrid acoge la célebre producción del West End, con música de Claude-Michel Schönberg y Alain Boublil. En 2026, Los Miserables ha recibido cuatro premios Talía en las categorías de mejor musical, mejor actor (Adrián Salzedo), mejor actriz (Teresa Ferrer) y […]

El Madrid que no pasa de moda Categoría: Arte y Cultura, Comer y beber
18 junio 2026

Madrid vive un momento gastronómico efervescente. Cada semana abren sus puertas locales con puestas en escena espectaculares, conceptos rompedores y listas de espera kilométricas. Sin embargo, más allá del ruido de las tendencias y los circuitos de moda, existe un Madrid fiel a sí mismo. Una capital de comedores tranquilos, barras con historia y cocinas […]

La hora del vermú Categoría: Comer y beber
27 mayo 2026

Aunque en Madrid hemos hecho del vermú algo muy nuestro, la historia de esta bebida comenzó en 1786 en Turín, cuando Antonio Benedetto Carpano inventó esta fórmula de vino, hierbas y especias.  Un bebida que envió en una cesta al rey Víctor Amadeo III, momento en el que empezó el éxito de esta bebida. Pero […]

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