Alicia Hernández

Entramos en un local mítico. El restaurante más antiguo del mundo está en Madrid. Casa Botín abrió en 1725 en la calle de los Cuchilleros, a un paso de la Plaza Mayor. Desde entonces su horno de leña, en el que se preparan grandes asados castellanos, nunca se ha apagado. Por sus mesas han pasado […]

Hacía tiempo que no iba a La Ardosa a tomarme un pincho de tortilla, obligatorio, con una cerveza bien tirada. Estaba de bote en bote, como de costumbre, pero todo el mundo se acopla sin problema al poco espacio que queda porque sabe que está en un lugar único. Esta es una de esas tabernas […]

Los hermanos Torres, Sergio y Javier, se han convertido en un fenómeno televisivo con su programa diario en televisión. Ahora, además de verles en la tele, podemos disfrutar en vivo de su cocina porque han traído a Madrid sus Dos Cielos de Barcelona (con una estrella Michelin), al Madrid de los Austrias. Un lujo tenerles […]

Si eres un cheese lover, esto te interesa. En Madrid tenemos buenos templos para conocer, degustar y comprar quesos artesanos, esas preciadas joyas que llegan de pequeñas queserías de España, de Francia o del Reino Unido, hechos con mimo y productos naturales. Para aprender de maestros queseros, tienes que conocer estas queserías.

Cómo apetece escaparse del centro de la ciudad y organizar una comida en el campo… pero sin salir de Madrid. Estos dos restaurantes, El Mesón de Fuencarral y Normandie, son perfectos para desconectar del bullicio de la ciudad y volver a comer algunos platos de esos “de toda la vida” con toda la familia.