Alicia Hernández

El universo de las cervezas artesanas tiene en Madrid muy buena representación. Y no solo por los bares donde degustarlas. Aquí se han instalado algunas microcervecerías que abren sus puertas para mostrar cómo se hace la cerveza madrileña, paso a paso.

Mayo es el mes más festivo de Madrid. Qué te parece si lo estrenamos con las Jornadas de la Tapa Castiza de Triball, la zona enmarcada entre las calles Ballesta, Desengaño y Corredera Baja, detrás de la Gran Vía, donde se concentran tabernas y bares de toda la vida junto a otros recién llegados. Todos ofrecen un […]

El 400 aniversario de la muerte de Miguel de Cervantes está lleno de celebraciones. También gastronómicas. El Hotel The Westin Palace ha creado un menú basado en el recetario que aparece en El Quijote, su obra cumbre, lleno de exquisiteces para disfrutar en pleno siglo XXI…, ¡ya le hubiera gustado probar estas viandas al bueno de Sancho Panza!

Fusión es la palabra clave del restaurante Bacira, en el barrio de Chamberí. A punto de cumplir dos años, se ha colocado en la lista de los más deseados de Madrid. Esa fusión gastronómica traspasa la cocina, los productos y las técnicas para llegar a sus creadores: Carlos Langreo, Gabriel Zapata y Vicente de la […]

Esta primavera hay que aprovechar la nueva edición de Madrid Exquisito para disfrutar de la cocina de los mejores restaurantes de la ciudad, y por solo 25 euros (sin bebidas). En esta octava edición participan 25 locales que ofrecerán del 15 al 24 de abril un menú degustación muy suculento y a la vez solidario, ya que se donará un […]