Alicia Hernández

El mejor restaurante indio de Londres, Benares, con una estrella Michelin, ha elegido Madrid para montar su sucursal. El chef Atul Kochhar nos trae su alta cocina india en un ambiente lleno de encanto y los cócteles de moda en la City, como el Chutney Martini con un toque picante.

Salir a tomar un chocolate con churros es casi un ritual en Madrid. No se sabe muy bien por qué esta dulce pareja es todo un clásico. Hay sitios con solera, centenarios, como la Chocolatería San Ginés, y otros más modernos donde el arte de la masa y el cacao mantiene viva esta tradición tan […]

Si estos días al pasar por la Cibeles la ves iluminada de rojo y amarillo, no es que esté celebrando ningún triunfo deportivo. Son los colores de la República Popular China que estrena el Año Nuevo, el del Mono. Y lo hace también con sus recetas más festivas en 14 restaurantes con China Taste, unas […]

Enero es el mes de la Gastronomía con mayúsculas en Madrid. Del 25 al 27 se celebra Madrid Fusión, el Congreso Internacional más importante de cocina. Y del 23 de enero al 7 de febrero, llega Gastrofestival, con menús de lujo por menos de 40 euros, exposiciones, cine, teatro, catas y cenas a ciegas, talleres y […]

¡Cómo apetece un cocido madrileño calentito! Hay restaurantes en los que este guiso de garbanzos (los gabrieles como se conoce en la jerga cañí), carnes y verduras se ha convertido en plato único de la carta, y eso dice mucho a su favor. En otros, siempre hay un día en el que el cocido no […]