Silvia Roba

Este post está especialmente dedicado a todas las personas que, como yo, al mal tiempo le ponen buena cara. Y es que acaso, ¿hay algo mejor para olvidarse de la lluvia y del frío que un buen cocido madrileño? Es mi plato preferido del invierno, toda una tentación, que reconforta el cuerpo ¡y también el […]

Los hay clásicos, rellenos con nata, de trufa… Y, lo mejor, se pueden degustar durante todo el mes de enero. Para que triunfes en casa el día 6 y el resto de días con un buen roscón de Reyes, hacemos un recorrido por esas pastelerías de imprescindible visita en estas fechas.

Aunque las luces de Navidad que inundan la ciudad nos recuerden que el invierno está a punto de comenzar, la Gran Vía vive su particular verano. Pero verano de verdad, con su playa y su chiringuito, las hamacas y las fiestas bajo la luna llena. Sólo hay que cruzar la puerta del Teatro Compac para […]

De la misma manera que existe una Real Academia de la Lengua Española que vela por el uso correcto de nuestro idioma existe una Real Academia de Gastronomía, que trabaja sobre el convencimiento de que los alimentos y la forma de prepararlos han sido desde siempre origen y fruto de nuestra cultura. Estudiar y difundir […]

Este año el Día Mundial del Turismo, que se celebra cada 27 de septiembre, tiene como lema el Turismo y el Agua. Y he pensado que podía celebrarlo recorriendo algunas de las fuentes más famosas y representativas de la ciudad y, de paso, repasar un poco su historia. ¿Os animáis a salir de paseo conmigo? […]