Con esta receta que te proponemos podrás hacer en casa las famosas croquetas del restaurante Arzábal.
Para todos aquellos que echéis de menos el que seguramente sea el aperitivo más castizo, tenemos la solución. Nuestros amigos del restaurante Arzábal nos dan la receta para hacer las que para muchos paladares exigentes son unas de las mejores croquetas de Madrid.
Categoría: Comer y beberGarbanzos, espinacas y bacalao son los ingredientes básicos de este plato, perfecto para estos días. El chef, Paco García, del restaurante Ponzano, en la calle gastronómica por excelencia del barrio de Chamberí, nos explica cómo prepararlo en casa.
Categoría: Comer y beberEs el dulce por excelencia de la Semana Santa, con muchos siglos de tradición y muy fácil de preparar en casa. Con ayuda de nuestros amigos de El Riojano te enseñamos cómo hacer las mejores torrijas, que además de endulzarte un poco estos días te aportarán una buena dosis de energía.
Categoría: Comer y beberEl bocata de calamares es un clásico de Madrid. Y por eso, muchos cocineros se han “atrevido” a reinventarlo, a darle una vuelta sin llegar a deconstruirlo. Con permiso de los puristas, estos nacen cargados de imaginación, creatividad, técnica… y están buenísimos.
Categoría: Comer y beberSalir a tomar un chocolate con churros es casi un ritual en Madrid. No se sabe muy bien por qué esta dulce pareja es todo un clásico. Hay sitios con solera, centenarios, como la Chocolatería San Ginés, y otros más modernos donde el arte de la masa y el cacao mantiene viva esta tradición tan […]
Silvia Roba
Alicia Hernández
