Llega el atún rojo

Fusión es la palabra clave del restaurante Bacira, en el barrio de Chamberí. A punto de cumplir dos años, se ha colocado en la lista de los más deseados de Madrid. Esa fusión gastronómica traspasa la cocina, los productos y las técnicas para llegar a sus creadores: Carlos Langreo, Gabriel Zapata y Vicente de la […]

Esta primavera hay que aprovechar la nueva edición de Madrid Exquisito para disfrutar de la cocina de los mejores restaurantes de la ciudad, y por solo 25 euros (sin bebidas). En esta octava edición participan 25 locales que ofrecerán del 15 al 24 de abril un menú degustación muy suculento y a la vez solidario, ya que se donará un […]

Cada primavera, Madrid acoge uno de los eventos europeos más exclusivos de la gastronomía: Salón de Gourmets (del 4 al 7 de abril en Feria de Madrid). Aquí se presentan productos delicatessen y tendencias gastro, se celebran concursos entre cortadores de jamón, queseros artesanos y sumilleres y hay un Taller de los Sentidos abierto a todo el público.

Enero es el mes de la Gastronomía con mayúsculas en Madrid. Del 25 al 27 se celebra Madrid Fusión, el Congreso Internacional más importante de cocina. Y del 23 de enero al 7 de febrero, llega Gastrofestival, con menús de lujo por menos de 40 euros, exposiciones, cine, teatro, catas y cenas a ciegas, talleres y […]