Bacira, sabor japo-mediterráneo

Esta primavera hay que aprovechar la nueva edición de Madrid Exquisito para disfrutar de la cocina de los mejores restaurantes de la ciudad, y por solo 25 euros (sin bebidas). En esta octava edición participan 25 locales que ofrecerán del 15 al 24 de abril un menú degustación muy suculento y a la vez solidario, ya que se donará un […]

Cada primavera, Madrid acoge uno de los eventos europeos más exclusivos de la gastronomía: Salón de Gourmets (del 4 al 7 de abril en Feria de Madrid). Aquí se presentan productos delicatessen y tendencias gastro, se celebran concursos entre cortadores de jamón, queseros artesanos y sumilleres y hay un Taller de los Sentidos abierto a todo el público.

Enero es el mes de la Gastronomía con mayúsculas en Madrid. Del 25 al 27 se celebra Madrid Fusión, el Congreso Internacional más importante de cocina. Y del 23 de enero al 7 de febrero, llega Gastrofestival, con menús de lujo por menos de 40 euros, exposiciones, cine, teatro, catas y cenas a ciegas, talleres y […]

Se llama Floren Domezain pero todo el mundo le conoce como el rey de las verduras. El haber nacido en Navarra, concretamente en Arguedas, ha marcado su vida y, para suerte de los madrileños, este simpático hortelano, cocinero y autodidacta (como gusta presentarse) trae lo mejor de su huerta, cada semana, y lo cocina de […]