Comer y beber

Sí, lo sabemos: en Madrid, en verano, hace calor, mucho calor. Pero los madrileños hacemos de la necesidad virtud y nos las ingeniamos para idear planes que nos permitan seguir disfrutando a lo grande de la vida durante la temporada estival. Uno de los mejores es el que nos ofrece los jueves y sábados de […]

Este mes de mayo tan castizo recorremos algunas de las neotabernas y casas de comida que, desde la modernidad y sin que falte el buen ambiente, reivindican pero reinventan la gastronomía madrileña. Pura esencia cañí.

Wah es el sonido producido al colocar la sordina en la trompeta o el trombón. Los músicos de jazz fueron los primeros que lo empezaron a usar con sentido estético en los años veinte. Más tarde el rock lo reinventó para la guitarra eléctrica y la batería. Pero Wah también significa guau: la mejor expresión […]

El 9 de noviembre es el día de nuestra patrona, la Virgen de la Almudena. Y para celebrarlo no se nos ocurre nada mejor que degustar el dulce que lleva su nombre. Nuestros amigos de El Riojano nos han dado la receta.