Alicia Hernández

Vuelven los años 80… a la cocina. A los dueños de la Taberna Arzábal (Iván Morales y Álvaro Castellanos) les ha dado un ataque de nostalgia y han creado un lugar que nos lleva directos al pasado, a su infancia. En Lovnis (General Pardiñas, 56) han recuperado el famoso plato combinado en recetas y presentaciones […]

Si ya has vuelto de la playa o aún no te has ido y te entran unos deseos irrefrenables de comer un buen pescaíto frito, te decimos dónde ir en Madrid. Hay buenos lugares, muchos de ellos regentados por andaluces, sobre todo gaditanos, donde te vas a sentir casi, casi, como si estuvieras en el chiringuito, al […]

No se puede hablar de cócteles en Madrid sin nombrar al Museo Chicote, un lugar mítico de la Gran Vía. Pero el gusto por las copas bien preparadas ha tomado la capital y ahora hay decenas de buenas barras donde la coctelera no para de agitarse. Hay que dejarse aconsejar por los bartenders y descubrir nuevas mezclas más […]

¿Qué tienen en común Enrique Iglesias, Pau Gasol y Rafa Nadal? Deporte de élite, éxito internacional… y ahora, en Madrid, el restaurante del que más se habla en las últimas semanas. Es Tatel, un local cosmopolita, con glamour, buena música y una gastronomía 100% española que ha nacido con afán de traspasar fronteras.

Para superar las olas de calor en Madrid (ya hemos perdido la cuenta),  me he propuesto buscar los platos más refrescantes que aparecen en las cartas de los restaurantes dispuestos a aplacar estas altas temperaturas. El gazpacho es un must, pero también lo son los tartares o nuestros escabeches de toda la vida.