El cocido del Palacio Cibeles se prepara todos los jueves. Todo un homenaje a la cocina de hogar.
El cocido madrileño es la receta más castiza, la que define al recetario de la ciudad. Hay sitios míticos donde tomarlo porque son su plato único y otros restaurantes que lo han aupado al olimpo de la cocina casera y en los que vas a disfrutar de lo lindo “vuelco a vuelco”.
Categoría: Comer y beberTerminar el año corriendo la San Silvestre Vallecana se ha convertido en un clásico de la Navidad madrileña que convoca cada 31 de diciembre a más de 40.000 participantes. Pero si lo de correr no es lo tuyo, te propongo adentrarte en Vallecas para salir de tapas y conocer algunos de los bares con más historia del […]
Categoría: Comer y beberLa Malaje tiene lo mejor de Andalucía, pero sin tópicos. Este nuevo restaurante en Tirso de Molina (calle Relatores, 20) es el sueño de Manu Urbano, un cordobés que cocina con duende y mucho respeto por el producto y las tradiciones. Apoyado en la barra de la taberna o sentado en su comedor con […]
Categoría: Comer y beberLas citas gastronómicas en el barrio de Chamberí no paran. Hasta el 27 de noviembre arranca la ruta A pie de barra, en la que se unen los buenos vinos de Madrid con el mejor tapeo de la zona. Y del 22 de noviembre al 4 de diciembre, la de Tapas a Fuego Lento, con guisos hechos con todo el mimo. Apúntate […]
Categoría: LGTBHola de nuevo. Hoy me he visto obligado a escribir este post porque vengo observando desde hace años cómo algunos de mis amigos de fuera, aun cuando llevan más de diez años instalados en Madrid, rara vez traspasan los portones del bastión gay (véase Chueca, Malasaña, La Latina y Lavapiés) para ir más allá. Hablarles de […]
Alicia Hernández
Enrique Cortés
