Madrid en segway

Llevaba un año sin poder disfrutar de la gran cocina de Juan Pablo Felipe, no por falta de interés ni mucho menos. Pero es el tiempo que le ha llevado realizar la obra, obra que he podido seguir paso a paso, viendo cómo demolían todos los muros hasta dar forma a lo que él define […]

En el sector de la hostelería, como en cualquier otro, es muy importante estar motivado, no perder la ilusión. Uno de los antídotos que creo que mejor funcionan para evitar caer en la rutina de lo cotidiano es escuchar de primera mano las vivencias de profesionales que admiras. Con ese fin quedo para almorzar con mi […]

El concepto Typical spanish también puede ser un sello de exclusividad y estilo. Artesanos al tanto de las últimas tendencias, gastrobares con ambiente neocañí y jóvenes promesas del cuplé proponen una estética en la que conviven lo castizo y lo chic.

Por fin el lunes pasado saldé mi deuda pendiente con mis vecinos de enfrente. Llevaba mucho tiempo queriendo ir al restaurante MEATing (Villalar, 4), justo enfrente de dASSA bASSA. Desde que abrieron, me cruzo con Vicente Lorente, propietario y alma del restaurante. Es un tipo genial, viene del mundo del arte, y eso se nota […]