De tapeo en el hotel

Si eres de los que en agosto se queda en Madrid, apunta en tu lista de locales con terraza estos que no cierran. Ahora que la ciudad está desierta, es un placer cenar a tus anchas y probar las recetas más refrescantes y veraniegas.

Mayo es el mes más festivo de Madrid. Qué te parece si lo estrenamos con las Jornadas de la Tapa Castiza de Triball, la zona enmarcada entre las calles Ballesta, Desengaño y Corredera Baja, detrás de la Gran Vía, donde se concentran tabernas y bares de toda la vida junto a otros recién llegados. Todos ofrecen un […]

Uno de los vértices del Paseo del Arte en Madrid es el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía. Ahora, después de admirar el Gernika de Picasso y las obras de otros grandes maestros, hay que pasarse por el nuevo espacio gastronómico, Arzábal Museo, para disfrutar de la cocina española en versión tapeo contemporáneo.

Con las patatas bravas, receta madre del tapeo en muchas zonas de España, surge la eterna polémica: con salsa de tomate o de pimentón. En los bares de Madrid, todo hay que decirlo, se impone la salsa de pimentón, pero las hay muy ricas y resultonas también entre las tomateras. Clásicas, tradicionales, alternativas… no están […]