La Cocina de San Antón

Este post está especialmente dedicado a todas las personas que, como yo, al mal tiempo le ponen buena cara. Y es que acaso, ¿hay algo mejor para olvidarse de la lluvia y del frío que un buen cocido madrileño? Es mi plato preferido del invierno, toda una tentación, que reconforta el cuerpo ¡y también el […]

Han pasado las fiestas y todo vuelve a la normalidad. Como ya os conté en mi anterior post, trabajo en hostelería. Recuerdo que mi madre me decía, “hijo, ese es un trabajo muy sacrificado”, y yo siempre le contestaba: “me gusta comer y la gente. ¡Es el trabajo perfecto para mí!”.

Cada vez que alguien me pide recomendaciones de un plan apetecible en Madrid lo tengo clarísimo… ¡Me encanta presumir de Jorge Juan! Es una zona cosmopolita, con encantadores callejones peatonales por los que caminar y disfrutar de su arquitectura neoclásica y de la elegancia relajada que emana de sus tiendas y restaurantes.

En Madrid el trabajo es fundamental, pero también saber aprovechar el tiempo libre. Cuando vienen amigos a visitarme que no conocen la ciudad, sean como sean o tengan los gustos que tengan, siempre acabo llevándoles a los sitios que me gustan a mí. Las tapas nunca fallan, desde luego. Eso de comer a base de […]